Geleneğin bilgeliği ile modern kalitenin buluştuğu, sabırla yürütülen bir süreç. İşte HUBO'nun bir damla sevgiye dönüşme yolculuğu.
Tur Abdin'in taşlı topraklarında yetişen Boğazkere, Öküzgözü ve Gavdoni üzümleri, olgunluğun zirvesinde elle toplanır.
Yalnızca sağlam ve eşit olgunlukta salkımlar geçer. Kalite, presten önce başlar.
Kontrollü sıcaklıkta, üzümün doğal karakterini koruyan bir fermantasyon. Doğanın temposuna uyulur.
Seçili serilerimiz meşe fıçılarda dinlenir. Baluto, ismini de aromasını da bu meşeden alır.
Her şişe TAPDK bandrolüyle mühürlenir. Etikette Mardin'in silüeti, içeride toprağın hafızası.
Mahzenimizden sofranıza — Mardin'in bir yudumluk hikâyesi olarak ulaşır.
Boğazkere — Diyarbakır kökenli, güçlü tanenli, uzun ömürlü kırmızılar verir.
Öküzgözü — Elazığ'ın gözdesi; canlı asidite ve kırmızı meyve.
Gavdoni & Raşegurnik — Süryani bağlarının yerel mirası, kupajlarımıza derinlik katar.
Bu üzümler, yüzyıllardır bu coğrafyada yetişiyor. Biz yalnızca onlara doğru şişeyi sunuyoruz.
Her şişe TAPDK tescilli ve denetlenebilir
Bağdan şişeye her parti kayıt altında
Kitlesel değil, el emeği üretim
Gıda güvenliği kurallarına tam uyum
Üretim sürecimizi yakından görmek ve tadım yapmak için randevu alabilirsiniz.